Производство сыров на Ставрополье за девять месяцев текущего года увеличилось на 24,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достигло 3,5 тыс. тонн. Производители наращивают мощности, занимаясь импортозамещением. В крае налажен выпуск аналогов таких популярных зарубежных продуктов, как моцарелла, чеддер, рикотта, пармезан и др. "Ставропольские производители выполняют задачи по наращиванию поставок отечественной продукции на внутренний рынок и реализации политики импортозамещения. Ставрополье - гарант продовольственной безопасности страны. Производство сыров - одно из ключевых направлений импортозамещения в пищевой промышленности региона. Для выполнения поставленных задач предприятия активно внедряют новые технологии и создают уникальные производства. Развитие отрасли обеспечивают и крупные предприятия - такие как, например, Ставропольский молочный комбинат, и представители малого и среднего бизнеса. Предприниматели активно пользуются государственной поддержкой. Так, в рамках национального проекта "Эффективная и конкурентная экономика" пищевикам предоставляется льготный кредит под 6% годовых", - рассказал министр экономического развития Ставрополья Антон Доронин.